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Alain Alexanian, le consultant culinaire qu’il vous faut !

Lors du SIRHA 2013, notre équipe a eu la bonne surprise de rencontrer le chef étoilé et consultant Alain Alexanian.

Chef de cuisine spécialisé en Développement Durable, mais également en Concept de restauration et Formateur agréé.

Bien loin d’une simple tendance, ce chef « écolo » d’origine Arménienne a pour préoccupations premières : le plaisir et la santé dans l’assiette. EN SAVOIR +

Plateau repas traiteur en fibre bientôt disponible.

Notre équipe lance pour le début d’année 2012 toute une série de nouveaux modèles de plateaux repas écologiques  dont un modèle cinq compartiments en fibres végétales compostable avec couvercle. Les traiteurs de France utilisent depuis quelques années déjà des contenants à usage unique pour leurs prestations à emporter, mais le plateau repas bio NATURESSE en fibres est un modèle encore assez peu connu et qui ne demande qu’a séduire les professionnels des métiers de bouche qui l’utilise.

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